Anasayfa - ŞİFALI ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR

ŞİFALI ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR

yazan admin

Zeytinyağlı Enginar Yemeği İçin GEREKLİ MALZEMELER:

  • 6-7 adet Enginar
  • Enginarları ovalamak için ½ limon suyu
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet patates
  • Havuç ( 1 adet )
  • 1 adet limon
  • Bezelye ( Haşlanmış ) konserve olabilir. 1 su bardağı
  • 1 çay bardağı zeytin yağı
  • Toz şeker ( 1 çay kaşığı )
  • Tuz
  • 1 bardak su
  • Süslemek için dereotu

Zeytinyağlı Enginar Yemeği TARİFİ:

  • İlk önce ayıkladığımız enginarları kararmasını önlemek için limonlu suda bekletelim.
  • Patates ve havucu küçük parçalara bölerek az yumuşayıncaya kadar suda haşlayalım.
  • Bir tavada veya tencerede soğanımızı küp şeklinde doğradıktan sonra pembeleşinceye kadar kavuralım.
  • Ardından haşladığımız ve suyunu süzdüğümüz patates ve havucumuzu da ekleyerek 3-4 dakika kadar kavurmaya devam edelim.
  • Haşladığımız veya konserve olarak aldığımız bezelyemizi ilave ederek 3-4 dakika kadar daha ocakta tutalım.
  • Yemeğimizin sosu için ayrı bir kapta limon suyu, 1 bardak su, tuz, şeker ve zeytinyağı ile karıştıralım.
  • Enginarlarımızı uygun bir kaba veya tencereye istifleyelim.
  • Hazırladığımız harcımızı içlerine pay ettikten sonra limonlu sosumuzu da üzerlerine dökelim ve orta ateşte kapağını kapatarak enginarlarımız yumuşayana kadar pişirelim.
  • Piştikten sonra yemeğimizi soğumaya bırakalım tercih üzerine dereotu konula bilinir zeytinyağı gezdirile bilinir. Afiyet şeker olsun.

Zeytinyağlı Enginarın BESİN DEĞERLERİ:

(PORSİYON)

  • KALORİ: 148 Kalori
  • KARBONHİDRAT:  20,2 g
  • PROTEİN: 5 g
  • YAĞ: 5 g
  • LİF: 13,3 g
  • A VİTAMİNİ: 4259,4
  • C VİTAMİNİ:  25,2 mg
  • POTASYUM: 695,2 mg
  • KALSİYUM: 85,6 mg
  • DEMİR: 2,4 mg

Enginarın FAYDALARI:

  • Güçlü bir antioksidana sahip olan enginar kansere karşı korumaktadır.
  • Şeker hastalarının insülin direncini düzenlemektedir.
  • Demir anemisi eksikliğine fayda verir.
  • Yüksek oran da demir içeren enginar yüksek tansiyon hastalarına şifadır.
  • Karaciğeri temizler.
  • Midenin dostudur. Aminoasit yönünden zengindir.
  • Vitamin ve mineral yönünden zengin olan enginar kan basıcını düzenler.
  • Kilo vermeyi destekler.
  • Kalp dostudur, kalp krizi riskini düşürür.
  • Kötü kolesterolü düşürür.
  • Şişkinlik ve gaz oluşumuna mani olur.
  • Lif bakımından zengindir. Tok tutar ve vücudu besler.
  • Kemik sağlığının desteklenmesine faydası vardır.

ÖĞRENELİM:

  • Enginar alırken yapraklarının yeşil renkte ve diri olmasına özen gösterelim ve mümkünse su içinde tutulan enginarları almayalım.
  • Kış ve ilkbahar mevsimlerinde tüketile bilinir.
  • Enginar kral ve soyluların sofralarında yerini alan Yunan ve Roma devrinden beri bilinen şifalı bir besindir.
  • Enginarın haşlama suyundan pilav ve çorba yapabilirsiniz birçok faydalı mineraller barındırır.

Aşağıdaki Linkten ZEYTİNYAĞLI ürünlerimizi inceleyebilirsiniz.

https://bolkepcem.com/category/zeytinyaglilar/

You may also like

Yorumlarınız Bize İlerlediğimiz Yolda Işık Tutar...

Bu web sitesi, deneyiminizi geliştirmek için çerezler kullanır. Bu konuda sorun yaşamadığınızı varsayacağız, ancak isterseniz vazgeçebilirsiniz. Kabul Et Daha Fazla Bilgi Edinin

Gizlilik ve Çerez Politikası
%d blogcu bunu beğendi: