Anasayfa - DEMİR KAYNAĞI ZEYTİNYAĞLI BAKLA

DEMİR KAYNAĞI ZEYTİNYAĞLI BAKLA

yazan admin

Zeytinyağlı Bakla Yemeğinde GEREKLİ MALZEMELER:

  • 500 gr. taze bakla
  • 1/2 çay bardağı zeytin yağı
  • 1 adet orta boy doğranmış kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı un
  • Limon suyu ( 1 adet )
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 2 diş sarımsak
  • 2-3 dal dereotu
  • Tuz
  • Sıcak su ( 1 su bardağı )

Zeytinyağlı Bakla Yemeğinin TARİFİ:

  • İlkönce limonlu suda baklalarımızı keserek limonlu suda kararma yapmamaları için bekletelim.
  • Tencerede zeytinyağını dökerek soğanlarımızı ve sarımsağımızı soteleyelim daha sonra süzdüğümüz baklalarımızı ilave ederek karıştıralım.
  • Baklalarımızın üzerine ununu ,tuzunu şekerini ve limon suyunu da ekledikten sonra sıcak su dökerek baklalar yumuşayana kadar tencerenin kapağını kapatarak orta ateşte pişirelim.
  • Baklalarımız yumuşadıktan sonra yemeğimizi dinlenmeye alalım servis yapma aşamasında üzerine ince doğranmış dereotu serperek ve isteğe göre üzerine yoğurt ilave ederek sunum yapabiliriz. Afiyet olsun.

Bakla Yemeğinin BESİN DEĞERLERİ Nedir?

(porsiyon)

KALORİ : 199 Kalori

KARBONHİDRAT : 12,29

PROTEİN : 6,96

YAĞ: 13,47

LİF: 2,44

Baklanın FAYDALARI Nelerdir?

  • Kalp dostudur. A ve C vitamini bakımından zengindir.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Kötü kolesterolü düşürmeye yardımcıdır.
  • Kanserli hücrelerin oluşumuna engel olur. B9 vitamini içerdiğinden DNA hücre onarımlarını çoğalmalarını destekler.
  • Cilt sağlığını korur.
  • Parkinson hastalığı riskini düşürür.
  • Böbrek fonksiyonlarını sağlıklı olarak çalışmasını sağlar.
  • Kemik erimesine engel olur. (Osteoporoz)
  • İdrar yollarını temizler.
  • Demir içeriği yüksek olduğundan Kan yapıcı özelliği vardır.
  • Göğüs hastalıklarına öksürüğe şifa olur.
  • Romatizmalı rahatsızlıklara iyi gelir.
  • Vücutta leke oluşmasına engel olur.
  • Dişleri güçlendirmektedir.
  • Bayanlarda rahim akıntısını keser.
  • Göz sağlığını destekler.
  • İçeriğinde bulunan TRİPTOFAN zihinsel rahatlık ve huzur verir uyku uyumaya yardımcı olur.
  • Yüksek tansiyonu önler. Magnezyum ve potasyum sayesinde kan basıncını önler.
  • Kolesterolü düşürür. Çözülebilir liflere sahip olan bu kıymetli besin kolesterolün düşmesinde de gereken rolünü alır.

Baklanın taze yaprakları salata olarak çiğ ve kavrularak yenile bilinir taze kabuklu bakla ve iç bakla yemeği olarak da tüketilmektedir. Bakla, zengin bitkisel protein ve karbonhidrat içerir. Demir ve kalsiyum mineralleri açısından çok zengin olan baklanın içeriğinde  A,B,C ve B2 vitaminleri de mevcuttur.

ÖĞRENELİM:

  • Bakla alırken renklerinin canlı yeşil tonda olmasına üzerinde fazla lekeler olmamasına özen göstermeliyiz.
  • Baklaların kararmasını önlemek için limonlu suda bekletebiliriz.
  • Nisan, Mayıs, Haziran aylarında bu besini tüketebiliriz.
  • Bakla yağışlı ve rutubetli iklime sahip bölgelerde daha verimli yetişir.
  • Ege, Marmara ve Akdeniz bölgelerinde yetişmekte olup ana vatanı Güneybatı Asya ve Kuzey Afrikadır.

Aşağıdaki Linkten ZEYTİNYAĞLI ürünlerimizi inceleyebilirsiniz.

https://bolkepcem.com/category/zeytinyaglilar/

You may also like

Yorumlarınız Bize İlerlediğimiz Yolda Işık Tutar...

Bu web sitesi, deneyiminizi geliştirmek için çerezler kullanır. Bu konuda sorun yaşamadığınızı varsayacağız, ancak isterseniz vazgeçebilirsiniz. Kabul Et Daha Fazla Bilgi Edinin

Gizlilik ve Çerez Politikası
%d blogcu bunu beğendi: